Corazón de Jesús (Red Honey Geisha) - Costa Rica, 200g
- Betala säkert med kort och swish
- Fri frakt vid köp över 500SEK
Beskrivning
Art.nr: C105
Corazón de Jesús (Red Honey Geisha) - Costa Rica, 200g
- Competition Series -
Rostdatum: 2026-07-21 eller senare
Botanisk variant: Geisha
Region: Brunca, Chirripó
Producent: Jhon Alvarado / La Torre
Process: Red Honey
Växthöjd: 1950 möh
Jhon ”Jhonny” Alvarado kommer från en kaffeodlande familj. Många av hans syskon har också kaffegårdar runt om i regionen. Bruncaregionen har fått ett rejält uppsving de senaste åren och det tillkommer nya processtationer kontinuerligt. La Torre är en av familjens gårdar. Strax bredvid ligger också familjens processtation Corazón de Jesús. Totalt har bröderna 16 ha kaffeodling uppdelat på fyra gårdar och kan ett bra skördeår producera 800 säckar. Denna lot är en geisha och har en processtyp som heter red honey. Kaffebären skalas och får torka på upphöjda bord med stora delar av fruktköttet kvar. Denna process ger ett sött och gott kaffe. Renheten i koppen visar på en gedigen noggrannhet i processen. Sötare kaffe får man leta efter, men det finns ändå en mycket fin syra som ger en lång eftersmak.
Familjen Alvarado vann faktiskt Cup of Excellence 2025 och deras kaffe har därefter blivit mycket eftertraktat. Alltså är vi lite extra glada att vi har kunnat lägga vantarna på en säck.
Koppningsanteckningar:
”Komplex och elegant.
Gräddkola, mango, papaya, rött äpple, jordgubb, blommig.”