Sleeping Beauty, Nicaragua, 250g DECAF NYHET!
- Betala säkert med kort och swish
- Fri frakt vid köp över 500SEK
Beskrivning
Art.nr: C108
Sleeping Beauty, Nicaragua, 250g DECAF NYHET!
Rostdatum: 2026-07-15 eller senare
Botanisk variant: Parainema, Java & Maracaturra
Region: Dipilto & Mozonte
Producent: Claudia Lovo / Bridazul
Process: Carbonic Maceration & Tvättat
Växthöjd: 15000 möh
Detta är vår allra första decaf! Och vi tänkte "Varför inte rosta en riktigt bra decaf, när vi ändå ska ha en?" Kaffet är från början väldigt komplext och processen för att ta bort koffeinet är mycket skonsamt mot smakerna.
Claudia Lovo ligger bakom kaffet och har komponerat en blend från två olika gårdar, El Paraíso i Mozonte och Los Suyates i Dipilto. Hon har kombinerat både ett tvättat kaffe och och carbonic maceration-process för att skapa en fyllig och fruktig smakprofil. Allt görs på hennes egen processtation Bridazul.
Koffeinet är sedan borttaget med hjälp av kolsyra för bevara så mycket som möjligt av smakprofilen. Det är den mest skonsamma metoden för att utföra en dekaffinering.
Koppningsanteckningar:
”Fruktig och fyllig.
Mjölkchoklad, torkad tropisk frukt.”